Landlustmarmelade "Stachelbeere-Aprikose"

In der neuen Ausgabe der Landlust vom Juli/August 2011 gibt es ein Rezept für eine Stachelbeer-Aprikosen-Marmelade mit Vanillegeschmack. Es schmeckt wirklich lecker. Bei mir wurden es 4 nicht so ganz kleine Gläser. Die Stachelbeeren im 2:1 Verhältnis zu den Aprikosen nehmen. Die Aprikosen musste ich kaufen, da wir keine im Garten haben und unsere Pfirsiche (als Aprikosenersatz) sind noch nicht reif.
Mit Quark schmeckt diese Marmelade sehr lecker.

Johannisbeermarmelade

Unsere letzten Johannisbeeren sind nun geernet und zu Marmelade verarbeitet. Normalerweise mache ich eigentlich Gelee daraus, jedoch war mir das dieses Jahr mit unserem Welpen ein wenig zu riskant, da man unsere Küche nicht abschließen kann. Wir bauen immer eine wackelige Konstruktion mit dem Entsafter auf dem Herd auf.
Nächstes Jahr gibt es wieder Johannisbeergelee. Der Himmel auf dem Bild ist heute wirklich so schön blau, kein Fake.

Ein Wolfspitz zieht ein...

Wir sind nun Hundebesitzer eines kleinen Wolfspitzes. Sie ist ca. 3 Monate alt und heißt Frieda eigentlich ja Friederike. Sie ist ziemlich quirlig. Unsere beiden Katzen sind nich sehr begeistert. Wolli (Perser/Maine-Coone Mischung) sieht immer sehr genau nach ob Frieda irgendwo zu sehen ist wenn er heimkommt. Ja und unsere Leila sitzt das ganze aus, sie verteidigt weiterhin ihre Stammplätze im Haus und macht ein sehr ernstes Gesicht. Frieda hat gleich am ersten Tag eine gewischt bekommen von ihr. Auf dem letzten der 4 Hundebilder sieht man Frieda mit ihrem Brüderchen Freddy spielen.

Das Hundekörbchen hat Wolli adoptiert, wobei Frieda es bis jetzt ja auch vollkommen ignoriert hat.
Es bleibt spannend....

Rezept für Johannisbeerkuchen

Dank meines Gärtners (wer mag das wohl sein?) geht die Obsternte bei uns im Garten mit Johannisbeeren und Walderdbeeren weiter. ... lecker, lecker.... Leider sind die Kirschen nun abgeerntet. Von den Johannisbeeren gab es am Wochenende einen leckeren Kuchen.

Hier das Rezept, leider ohne Bild, da er bereits von uns"vertilgt" wurde:

Johannisbeerkuchen

Boden:
150 g Magerquark
3-4 EL fettarme Milch
3 EL Pflanzenöl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 unbehandelte Limette
1 EI
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver


Belag:
1-2 Pächchen Vanillepudding
1 mittlere Schüssel geputzter Johannisbeeren 
1-2 Päckchen roten Tortenguß


Limettenschale abreiben. Quark mit Milch, Öl, Zucker, Limettenschale, Ei und Saltz rühren. Mehl mit Backpulver unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Erkalten lassen. Vanillepudding darauf. Johannisbeeren auf den Pudding geben und den Tortenguß darauf verteilen. Abkühlen lassen und ...

Guten Appetit
 
Variante für runden Kuchen:
man benötigt nur 1 x Vanillepudding und 1 x Tortenguß. Vom Rest der Zutaten auch nur jeweil die Hälfte, bis auf das Ei, hiervon eins.
Einen Teil der geriebenen Limette habe ich noch direkt auf den gebackenen Kuchen gegeben.

Gestern (25.6.) habe ich nun nochmal einen Johannisbeerkuchen gebacken.  
Hier seht ihr die letzten Reste dieses Kuchens:

Shopper aus japanischen Stoffen

Die Tasche, welche ich letzten Samstag im Nähkurs begonnen habe ist nun auch fertig. Sie besteht aus 2 Teilen mit jeweils "4 x 4" 10 cm großen Stücken, genäht mit einer inch-Nadel. Die meiste Arbeit hat das handquilten der einzelnen Quadrate gemacht. Es handelt sich hier um ein rot-dunkelrotes Baumwollgarn "Fil dentelle au chinois" von Maison Sajou.

Spring - Mini-Quilt - Nancy Halvorsen

Den ersten der 4 Jahreszeiten Mini-Quilts (noch vom Nähkurs am letzten Wochenende) habe ich nun heute fertig gequiltet. Ich habe andere Farben wie im Original verwendet, viel frischer sind diese hier.

Summer Time - Mini-Quilt - Nancy Halvorsen

Diesen Mini-Quilt von Nancy Halvorsen habe ich letztes Wochenende im Nähkurs begonnen und heute fertig gestellt. Ich habe nicht die original Stoffe von Nancy Halvorsen genommen (und auch sonst noch variiert), sondern kräftigere Töne gewählt. Die Knöpfe oben bei der Aufhängung sind aus Ton. Den gelben Stoffmalstift bei den gequilteten Blumen habe ich erst mal nicht entfernt, die Blumen leuchten dadurch schön.

Japanische Stoffe - Nähkurs in Darmstadt-Eberstadt

Gestern habe ich  seit langem mal wieder an einen Nähkurs bei www.der-zentimeter.de teilgenommen. Es hat super Spaß gemacht. Die Nähkurse dort sind wirklich zu empfehlen. Das Thema waren Nancy Halvorsen Applikationen für den Frühling/Sommer. Meine Mini-Quilts sind leider noch nicht ganz fertig. Dafür seht ihr hier ein Päckchen mit japanischen Stoffen, welche ich mir gestern noch gekauft habe. Ich konnte einfach nicht widerstehen. Aus diesem Paket werde ich eine Tasche nähen. Mal sehen, ob das klappt!